Nel mese più freddo dell’anno aspettavamo con ansia l’ultimo giovedì del mese. Il giorno della Giobia. Per noi la Giobia era l’immaginaria strega del freddo, che andava fatta scappare così che potesse sopraggiungere la primavera. A noi bambini piaceva tanto quel giorno, perchè fin dalla mattina tutti erano intenti a fare il fantoccio della strega.Read more
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280 g di farina bianca 100 g di burro 60 g di zucchero 8 uova 1 grattugiata di scorza di limone 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Zucchero per decorare Olio d’oliva (o di arachidi) 1 pizzico di sale Un po’ di uvetta o di mela a pezzetti Mezzo litro d’acqua In una pentolaRead more
Da bambina, se nel mese di gennaio c’era qualche bella giornata tutti speravamo che fosse già arrivata la primavera. Ma i nostri vecchi ci dicevano sempre: “Specia a svistiss che ghe men da rivà i dì dla merla” (aspetta a svestirti non sono ancora arrivati i giorni della merla) ! Perchè, come succedeva sempre, gliRead more
Quando ero piccolo, il 17 Gennaio era un giorno speciale. Era Sant’Antonio, uno dei giorni dedicati a insaccare i salami e per questo si usava, alla sera del 17, accendere i fuochi per togliere le setole dalle pelli dei maiali. A noi bambini raccontavano che le setole erano la barba del Santo, che a luiRead more
Ingredienti: 1 litro di latte 2 uova 2 panini (rosette) 1 scatola di amaretti 1 scatola di biscotti secchi 100 gr. di cacao un po’ di mentini un po’ di uvetta un po’ di cioccolato amaro 2 cucchiai di zucchero 2 vanilline Preparazione: Mettere il tutto a bagno nel latte spezzeettato, passare nel passaverdura. SeRead more